柬埔寨自然條件優(yōu)越，適宜稻谷種植，而且土地資源豐富，全國可耕地面積約670萬公頃。每家農(nóng)戶都有幾公頃土地，種植的大米綠色天然，品質(zhì)并不亞于泰國、越南大米。

　　柬埔寨農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”，單產(chǎn)量不到一畝240公斤，且加工技術(shù)落后

　　距離柬埔寨首都金邊近50千米的磅清揚(yáng)省是柬埔寨傳統(tǒng)的稻米種植區(qū)。本報記者日前驅(qū)車從金邊向西北行駛，一出市區(qū)，就看到道路兩旁的大片稻田。正值收割季節(jié)，不時可以看到農(nóng)民忙碌的身影，小型拖拉機(jī)嘟嘟嘟地把稻谷運(yùn)到附近的碾米廠。

　　烈日當(dāng)頭，田地里幾頭耕牛喘著粗氣。一個小村莊內(nèi)，記者看到在茅草或木板搭成的高腳屋下，一些村民聚在一起聊天，不少人家門前用草席曬著小堆的糧食。

　　目前柬埔寨農(nóng)業(yè)耕種技術(shù)和設(shè)備落后，稻谷單產(chǎn)量較低，基本處于“靠天吃飯”的局面，收成只有平均每公頃3.5噸，折合一畝不到240公斤。尤其在旱季，缺少水利灌溉系統(tǒng)導(dǎo)致稻谷種植面積僅為雨季的1/6，絕大部分土地只能種植一季稻。本報記者在不少稻谷主產(chǎn)區(qū)看到，1月份稻谷已收割完畢，由于沒有灌溉系統(tǒng)，大片土地閑置，農(nóng)民無事可做。村民薩萬對記者說，“雖然土地肥沃，可旱季缺水，只能種雨季稻，收購商還拼命壓價，種一年稻掙的錢只夠糊口，蓋房子、買電器真是沒想過?！?/p>

　　柬埔寨政府認(rèn)識到大米出口對增加財(cái)政收入、改善人民生活的重要性，把大米列為農(nóng)業(yè)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)，積極推動柬成為世界主要大米出口國，力爭實(shí)現(xiàn)2015年出口100萬噸大米的目標(biāo)。2013年，柬大米出口量達(dá)37.89萬噸，同比增長84%。

　　柬埔寨首相高級經(jīng)濟(jì)顧問梅·卡彥曾在世界糧農(nóng)組織工作多年，是柬埔寨大米出口計(jì)劃的制定者之一，他在接受本報記者采訪時說：“柬埔寨農(nóng)業(yè)人口占全國的80%，發(fā)展稻米出口產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。然而，由于工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，水利設(shè)施落后，碾米廠嚴(yán)重缺乏，很多稻谷只能出口到泰國和越南進(jìn)行加工。近年來，中國企業(yè)的到來給柬埔寨大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了很大幫助?！?/p>

　　中企生產(chǎn)線每天能加工150噸稻谷，有助于柬埔寨實(shí)現(xiàn)年出口100萬噸大米的目標(biāo)

　　在磅清揚(yáng)省團(tuán)結(jié)勝利縣的五號公路旁，記者看到一個規(guī)模很大的碾米廠，門口寫著“國宏（柬埔寨）實(shí)業(yè)有限公司”，這是中國企業(yè)在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的工廠。

　　進(jìn)入廠區(qū)，上百畝的庭院顯得十分寬闊，高大廠房內(nèi)的碾米生產(chǎn)線有兩層樓高，幾十位柬埔寨工人正在忙碌，后面還在建設(shè)大型曬谷場。記者看到生產(chǎn)線啟動后，經(jīng)過初步篩選的稻谷慢慢進(jìn)入生產(chǎn)線，經(jīng)過磁選、去石后，進(jìn)行礱谷、谷糙分離，最后把稻谷碾壓，不同大小的米粒流入不同的米袋。

　　國宏（柬埔寨）實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)理韋世良告訴記者：“生產(chǎn)線是從中國進(jìn)口的，每天能加工150噸稻谷。”正在操作機(jī)器分裝大米的柬埔寨工人烏提對本報記者說：“這是附近最好的碾米廠，村里人都羨慕我在這里工作，不僅自己能拿到穩(wěn)定工資，還可以幫助附近村民出口大米，村民的收入也好起來。”

　　“可喜的是，中國公司也在幫助興建水利設(shè)施，有助于解決稻米灌溉問題，提高柬埔寨稻谷產(chǎn)量”，柬埔寨米商協(xié)會副會長韓強(qiáng)疇對本報記者說。

　　韋世良也告訴記者：“下一步考慮聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成立合作社，用現(xiàn)代機(jī)械組織農(nóng)戶統(tǒng)一播種、施肥、耕種、收割，幫助提高產(chǎn)量、改善質(zhì)量，碾米廠負(fù)責(zé)收購合作社種植的稻谷，這樣農(nóng)民、碾米廠、出口商都能獲得穩(wěn)定的收入，并有助于提高大米的產(chǎn)量和質(zhì)量。”“柬埔寨提出2015年出口100萬噸大米的目標(biāo)，目前全國年產(chǎn)量約400萬噸，但是能夠出口的優(yōu)質(zhì)大米僅占10%，提高質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵”，梅·卡彥對本報記者說。

　　除了種植落后外，柬埔寨大米加工也不先進(jìn)。近3萬家碾米廠絕大部分規(guī)模較小，加工能力和技術(shù)落后。

　　長期進(jìn)行大米貿(mào)易的湄公貿(mào)易公司董事長洪叻對本報記者說，“現(xiàn)有碾米廠設(shè)備老舊，碎米率高，最多每年可以加工幾十萬噸高等級大米，無法滿足國際標(biāo)準(zhǔn)大米的要求。如果將工廠升級改造，就需要大量資金。中國資金的進(jìn)入，對柬埔寨農(nóng)業(yè)是有力的幫助。自從柬埔寨推動稻米出口計(jì)劃以來，柬埔寨大米制成品出口數(shù)量已經(jīng)從2010年的區(qū)區(qū)2萬噸，提高到2013年的近40萬噸，增長了近20倍?！?/p>

　　據(jù)柬埔寨發(fā)展理事會統(tǒng)計(jì)，截至2013年6月，中國累計(jì)對柬協(xié)議投資超過94億美元，是柬最大的外資來源國之一，投資涉及道路、橋梁、水電站、農(nóng)業(yè)、碾米廠等多個項(xiàng)目。

　　“一些中國企業(yè)開始投資柬埔寨農(nóng)業(yè)，這為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來了信心”，柬埔寨經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院院長索哈對本報記者表示，有了中國的投入和幫助，處于起步階段的柬埔寨大米加工業(yè)能夠更快地發(fā)展，并更有把握實(shí)現(xiàn)2015年出口大米100萬噸的目標(biāo)。

　　梅·卡彥對本報記者說，柬埔寨是一個典型的農(nóng)業(yè)國家，農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展對柬埔寨經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展意義重大。以前柬埔寨大米業(yè)只有種植，而且由于水利設(shè)施落后，稻米產(chǎn)出量和質(zhì)量都不高，碾米廠、倉庫、資金都很缺乏，中國幫助柬埔寨提高農(nóng)產(chǎn)品加工能力和技術(shù)，提供資金支持，能夠降低大米產(chǎn)業(yè)過程中的費(fèi)用，使農(nóng)民手中拿到的錢多起來。中國還幫助柬埔寨培訓(xùn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和人員，是實(shí)實(shí)在在的幫助。